Fondants Classiques à la Fraise
Le fondant classique à la fraise est un dessert irrésistible et facile à réaliser. La douceur de la fraise combinée à la texture fondante en bouche fait de ce dessert un incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie.
Ingrédients :
- 250 g de fraises fraîches
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Laver et équeuter les fraises, puis les couper en petits morceaux.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange, en remuant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les morceaux de fraises à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fondant soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Fondants au Chocolat et à la Fraise
Pour les amateurs de chocolat, le mariage de la fraise et du fondant au chocolat crée un dessert divin. Ces fondants au chocolat et à la fraise sont parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients :
- 200 g de fraises
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le mélange de chocolat fondu et remuer jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la farine et la pincée de sel, en mélangeant délicatement.
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Les ajouter à la pâte.
- Verser la préparation dans des moules individuels préalablement beurrés.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient cuits mais le centre reste fondant.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Fondants à la Fraise et à la Pistache
La pistache apporte une touche unique aux fondants à la fraise, créant ainsi une harmonie parfaite entre le goût sucré et légèrement salé. Cette recette est idéale pour surprendre vos invités avec des saveurs raffinées.
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 100 g de pistaches non salées, émondées
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Griller les pistaches dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes, puis les hacher grossièrement.
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre fondu, la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les fraises coupées et les pistaches hachées à la pâte, et mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les fondants soient dorés et cuits à cœur.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Fondants à la Fraise et au Citron
Le fondant à la fraise et au citron combine l'acidité du citron avec la douceur des fraises, créant un dessert rafraîchissant et léger. Parfait pour les chaudes journées d'été ou en fin de repas copieux.
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste et le jus d'un citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus de citron, et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Les ajouter délicatement à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le fondant soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Ces recettes de fondants à base de fraises sont parfaites pour toutes les occasions. Que vous préfériez les saveurs classiques, chocolatées, pistachées ou citronnées, il y a une recette pour chaque palais. Profitez de la saison des fraises pour explorer ces délices gourmands et épater vos proches avec vos talents culinaires.
